Предыдущая публикация
Заливной пирог на молоке
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко 200 мл
- Пшеничная мука (больше или меньше) 180 гр
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель 1 чайн.л.
Для начинки:
- Зелёный лук (небольшой пучок) 30 гр
- Яйца (вареные) 3 шт.
- Сливочное масло 30 гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Для смазывания формы:
- Сливочное масло 5 гр
- Манка 1 чайн.л.
Для смазывания верха:
- Яичные желтки 1 шт.
- Кунжут 1 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте продукты. Яйца, которые идут в начинку, предварительно отварите и остудите. Количество муки дано примерное, будете смотреть по консистенции теста. Молоко подойдет любой жирности.
- Так как тесто готовится очень быстро, начните приготовление с разогревания духовки. Включите ее на температуру 180°С. И сразу займитесь начинкой. Зеленый лук промойте и хорошо обсушите. Нарежьте его колечками. Сливочное масло растопите любым удобным способом.
- Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Сложите лук и яйца в миску, влейте в них растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте. Также можно сделать заливной пирог на молоке с капустой, яблоками, фаршем, мясом или любой другой начинкой по вкусу.
- Далее займитесь тестом для заливного пирога на молоке. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним соль. Взбейте яйца венчиком до легкой пены. Миксером пользоваться не обязательно. Влейте теплое молоко — с теплой жидкостью тесто замесится легче и будет меньше комков. Перемешайте до однородности.
- Всыпьте просеянную муку. Начните примерно с 2/3 от общего количества. Добавьте разрыхлитель.
- Вмешайте муку в тесто. Посмотрите на консистенцию — если оно жидкое, то добавьте еще муки. В итоге оно должно стать по густоте как тесто на оладьи или шарлотку. Оставьте тесто постоять 5 минут — за это время разойдутся все комочки. Еще раз перемешайте тесто.
- Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня круглая, керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее кусочком сливочного масла. Посыпьте дно и бока манкой — она создаст слой, который поможет легче достать пирог.
- Вылейте в форму половину теста, сверху разложите начинку.
- Залейте начинку второй половиной теста. Ложкой аккуратно размажьте его сверху.
- Выпекайте пирог 15-20 минут. За это время тесто сверху "схватится". Достаньте пирог, смажьте его разболтанным желтком и посыпьте кунжутом. Верните пирог в духовку и пеките еще около 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пирога.
- Как проверить готовность заливного пирога? Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого воткните её в середину пирога и сразу выньте - если она сухая, значит пирог готов. Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!
#пирог #заливнойпирог #заливнойпирогсяйцами #пирогнамолоке #заливнойпирогнамолоке #пирогсяйцаминамолоке #рецептпирога #рецептпироганамолоке #рецептзаливногопирога #рецептзаливногопироганамолоке
Для теста:
- Молоко 200 мл
- Пшеничная мука (больше или меньше) 180 гр
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель 1 чайн.л.
Для начинки:
- Зелёный лук (небольшой пучок) 30 гр
- Яйца (вареные) 3 шт.
- Сливочное масло 30 гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Для смазывания формы:
- Сливочное масло 5 гр
- Манка 1 чайн.л.
Для смазывания верха:
- Яичные желтки 1 шт.
- Кунжут 1 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте продукты. Яйца, которые идут в начинку, предварительно отварите и остудите. Количество муки дано примерное, будете смотреть по консистенции теста. Молоко подойдет любой жирности.
- Так как тесто готовится очень быстро, начните приготовление с разогревания духовки. Включите ее на температуру 180°С. И сразу займитесь начинкой. Зеленый лук промойте и хорошо обсушите. Нарежьте его колечками. Сливочное масло растопите любым удобным способом.
- Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Сложите лук и яйца в миску, влейте в них растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте. Также можно сделать заливной пирог на молоке с капустой, яблоками, фаршем, мясом или любой другой начинкой по вкусу.
- Далее займитесь тестом для заливного пирога на молоке. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним соль. Взбейте яйца венчиком до легкой пены. Миксером пользоваться не обязательно. Влейте теплое молоко — с теплой жидкостью тесто замесится легче и будет меньше комков. Перемешайте до однородности.
- Всыпьте просеянную муку. Начните примерно с 2/3 от общего количества. Добавьте разрыхлитель.
- Вмешайте муку в тесто. Посмотрите на консистенцию — если оно жидкое, то добавьте еще муки. В итоге оно должно стать по густоте как тесто на оладьи или шарлотку. Оставьте тесто постоять 5 минут — за это время разойдутся все комочки. Еще раз перемешайте тесто.
- Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня круглая, керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее кусочком сливочного масла. Посыпьте дно и бока манкой — она создаст слой, который поможет легче достать пирог.
- Вылейте в форму половину теста, сверху разложите начинку.
- Залейте начинку второй половиной теста. Ложкой аккуратно размажьте его сверху.
- Выпекайте пирог 15-20 минут. За это время тесто сверху "схватится". Достаньте пирог, смажьте его разболтанным желтком и посыпьте кунжутом. Верните пирог в духовку и пеките еще около 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пирога.
- Как проверить готовность заливного пирога? Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого воткните её в середину пирога и сразу выньте - если она сухая, значит пирог готов. Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!
#пирог #заливнойпирог #заливнойпирогсяйцами #пирогнамолоке #заливнойпирогнамолоке #пирогсяйцаминамолоке #рецептпирога #рецептпироганамолоке #рецептзаливногопирога #рецептзаливногопироганамолоке
Следующая публикация
Нет комментариев