Предыдущая публикация
Чимичанги
Ингредиенты:
- Тортилья (8 лепёшек диаметром 20 см.) 320 гр
- Говяжий фарш 300 гр
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи сухие (по желанию) по вкусу
- Вода 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас фарш из заморозки, то его нужно предварительно разморозить. Для приготовления чебуреков можно использовать говяжий, куриный фарш или из свинины. Так же получится очень вкусно, если смешать несколько видов фарша.
- Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте фарш в глубокую миску, подходящую по размеру. Добавьте в чашу измельчённый лук, молотый перец и соль по вкусу. По желанию на данном этапе можно добавить любимые специи и приправы. Я использовала сладкую паприку и немного готовой приправы для мяса.
- Всё очень хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы фарш настоялся.
- Тортилью выложите на ровную поверхность. С помощью силиконовой кисточки обильно смажьте холодной водой всю поверхность и края.
- Или как вариант можно в широкую неглубокую тарелку налить немного воды и смочить тортилью в тарелке с одной стороны. Подержите в воде буквально 5 секунд.
- Выложите на мокрую половинку лепёшки фарш не толстым слоем.
- Накройте вторым краем тортильи и при помощи вилки прижмите края, формируя чебурек. Переверните чебурек на другую сторону и пройдитесь вилкой по краям с обратной стороны.
- В сковороду влейте небольшое количество растительного масла без запаха. Нагрейте его и выложите готовые чебуреки обжариваться. На медленном огне обжаривайте до золотистого аппетитного оттенка.
- Переверните чебуреки и оставьте ещё на несколько минут до полной готовности. В общей сложности мне потребовалось около 6-8 минут на чебурек (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Выложите готовые чебуреки на салфетки, чтобы убрать остатки масла.
- Подавайте! Очень вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.
#чимичанги #чебуреки #рецептчебуреков #рецептчимичанги
- Тортилья (8 лепёшек диаметром 20 см.) 320 гр
- Говяжий фарш 300 гр
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи сухие (по желанию) по вкусу
- Вода 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас фарш из заморозки, то его нужно предварительно разморозить. Для приготовления чебуреков можно использовать говяжий, куриный фарш или из свинины. Так же получится очень вкусно, если смешать несколько видов фарша.
- Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте фарш в глубокую миску, подходящую по размеру. Добавьте в чашу измельчённый лук, молотый перец и соль по вкусу. По желанию на данном этапе можно добавить любимые специи и приправы. Я использовала сладкую паприку и немного готовой приправы для мяса.
- Всё очень хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы фарш настоялся.
- Тортилью выложите на ровную поверхность. С помощью силиконовой кисточки обильно смажьте холодной водой всю поверхность и края.
- Или как вариант можно в широкую неглубокую тарелку налить немного воды и смочить тортилью в тарелке с одной стороны. Подержите в воде буквально 5 секунд.
- Выложите на мокрую половинку лепёшки фарш не толстым слоем.
- Накройте вторым краем тортильи и при помощи вилки прижмите края, формируя чебурек. Переверните чебурек на другую сторону и пройдитесь вилкой по краям с обратной стороны.
- В сковороду влейте небольшое количество растительного масла без запаха. Нагрейте его и выложите готовые чебуреки обжариваться. На медленном огне обжаривайте до золотистого аппетитного оттенка.
- Переверните чебуреки и оставьте ещё на несколько минут до полной готовности. В общей сложности мне потребовалось около 6-8 минут на чебурек (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Выложите готовые чебуреки на салфетки, чтобы убрать остатки масла.
- Подавайте! Очень вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.
#чимичанги #чебуреки #рецептчебуреков #рецептчимичанги
Следующая публикация
Нет комментариев