Ингредиенты:
- Пшеничная мука 420 гр
- Сухие дрожжи 8 гр
- Молоко 250 мл
- Яйца 1 шт.
- Сливочное масло 30 гр
- Сахар (можно меньше) 80 гр
- Соль (щепотка) по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. В большую емкость и просейте муку. Примерно четверть муки временно отложите в отдельную емкость. Добавьте в муку сухие дрожжи, насыпьте соль, сахар и ванилин. Учитывайте, что количество сахара можно регулировать по вкусу.
- Разогрейте молоко до 35-40 градусов по Цельсию и растопите в нем кусочек сливочного масла, затем вбейте в смесь яйцо и перемешайте все.
- Вылейте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто. Месите его, пока оно не станет мягким и послушным, добавляя частями оставшуюся муку. В зависимости от размера яйца и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
- Сформируйте из теста шар и положите его в глубокую емкость и накройте пищевой пленкой или полотенцем.
- Поставьте емкость с тестом в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме. Точное время зависит от активности дрожжей и температуры в помещении. Увеличившееся тесто обомните. Можно приступать к формированию булочек. Приятного аппетита!
#тесто #тестонамолоке #дрожжевоетесто #тестодлябулочек #рецепттеста #рецепттестанамолоке #рецепттестадлябулочек
Нет комментариев