Предыдущая публикация
Суп пюре из зеленого горошка
Ингредиенты:
- Зелёный горошек 200 гр
- Молоко 300 мл
- Рис 50 гр
- Морковь 25 гр
- Вода 450 мл
- Сливочное масло 20 гр
- Сахар (по вкусу) 5 гр
- Соль (по вкусу) 5 гр
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно сварить суп-пюре из свежего и замороженного зелёного горошка. Выбирайте рис, который хорошо разваривается (я использую рис сорта Жасмин).
- Рис промойте под проточной водой, залейте половиной воды (от указанного в рецепте количества). Варите рис минут на 5-10 дольше положенного времени, чтоб он слегка разварился.
- Морковь почистите и помойте. Нарежьте морковь на тонкие полукольца. Это необходимо сделать для того, чтоб морковь быстро сварилась.
- Зеленый горошек залейте второй половиной воды и добавьте морковь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтоб морковь полностью приготовилась.
- Переложите рис в блендер и взбейте его до пюреобразного состояния. У меня на это ушло 2 минуты.
- Добавьте к рису зеленый горошек с морковью и водой в которой они варились. Взбейте до однородности. При желании вы можете протереть массу через сито. Тогда суп станет абсолютно гладким, но мне нравится игра текстур в супе (частички попадаются совсем мелкие и на вкус блюда это совершенно не влияет, а время экономит).
- Перелейте массу в кастрюлю или сотейник. Добавьте молоко, соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь и на небольшом огне доведите до кипения.
- Суп пюре из зеленого горошка готов! Подавайте его к столу в горячем виде, так же вы можете добавить к нему гренки. Приятного аппетита!
#суппюре #зеленыйгорошек #супизгорошка #супиззеленогогорошка #суппюреиззеленогогорошка #рецептсупа #рецептсупапюре #рецептсупаиззеленогогорошка
- Зелёный горошек 200 гр
- Молоко 300 мл
- Рис 50 гр
- Морковь 25 гр
- Вода 450 мл
- Сливочное масло 20 гр
- Сахар (по вкусу) 5 гр
- Соль (по вкусу) 5 гр
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно сварить суп-пюре из свежего и замороженного зелёного горошка. Выбирайте рис, который хорошо разваривается (я использую рис сорта Жасмин).
- Рис промойте под проточной водой, залейте половиной воды (от указанного в рецепте количества). Варите рис минут на 5-10 дольше положенного времени, чтоб он слегка разварился.
- Морковь почистите и помойте. Нарежьте морковь на тонкие полукольца. Это необходимо сделать для того, чтоб морковь быстро сварилась.
- Зеленый горошек залейте второй половиной воды и добавьте морковь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтоб морковь полностью приготовилась.
- Переложите рис в блендер и взбейте его до пюреобразного состояния. У меня на это ушло 2 минуты.
- Добавьте к рису зеленый горошек с морковью и водой в которой они варились. Взбейте до однородности. При желании вы можете протереть массу через сито. Тогда суп станет абсолютно гладким, но мне нравится игра текстур в супе (частички попадаются совсем мелкие и на вкус блюда это совершенно не влияет, а время экономит).
- Перелейте массу в кастрюлю или сотейник. Добавьте молоко, соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь и на небольшом огне доведите до кипения.
- Суп пюре из зеленого горошка готов! Подавайте его к столу в горячем виде, так же вы можете добавить к нему гренки. Приятного аппетита!
#суппюре #зеленыйгорошек #супизгорошка #супиззеленогогорошка #суппюреиззеленогогорошка #рецептсупа #рецептсупапюре #рецептсупаиззеленогогорошка
Следующая публикация
Нет комментариев