Предыдущая публикация
Кудрявый суп с яйцом
Ингредиенты:
- Куриные грудки 250 гр
- Картошка 200 гр
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Вермишель 20 гр
- Яйца 2 шт.
- Укроп 20 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 2 л
- Растительное масло 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать любое куриное мясо, проще всего - филе грудки. Кроме куриной грудки я взяла также куриные косточки для лучшей наваристости.
- При необходимости удалите кожу. Мясо промойте и сразу разделите на порционные кусочки.
- Отправьте мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только будущий бульон закипит, снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите бульон около получаса.
- Пока варится бульон, займитесь овощами. Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте лук мелким кубиком, натрите морковь на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и и обжарьте лук. Когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Жарьте овощи до золотистого цвета и мягкости. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели, слишком зажаренными они не очень хорошо выглядят в готовом супе.
- Нарежьте картофель кубиками и отправьте в бульон, варите в течение 7-10 минут с момента закипания. Когда картофель будет готов, переложите в суп зажарку и варите еще 2-3 минуты.
- Разбейте яйца в глубокую тарелку и взбейте их вилкой до однородности. Как только суп с зажаркой проварится необходимое количество времени, добавьте вермишель. Хорошо перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Тонкой струйкой влейте в кипящий суп взбитое яйцо и сразу размешайте вилкой, чтобы оно расслоилось на тонкие нити и превратило суп в кучерявый. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Проварите суп еще 2-3 минуты. Тем временем помойте, просушите и мелко нарежьте укроп. Добавьте его в суп и снимите с плиты. Оставьте суп под закрытой крышкой на 5-10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
#суп #супсяйцом #кудрявыйсуп #кудрявыйсупсяйцоом #рецептсупа #супы #рецептсупасяйцом #рецепткудрявогосупа
- Куриные грудки 250 гр
- Картошка 200 гр
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Вермишель 20 гр
- Яйца 2 шт.
- Укроп 20 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 2 л
- Растительное масло 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать любое куриное мясо, проще всего - филе грудки. Кроме куриной грудки я взяла также куриные косточки для лучшей наваристости.
- При необходимости удалите кожу. Мясо промойте и сразу разделите на порционные кусочки.
- Отправьте мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только будущий бульон закипит, снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите бульон около получаса.
- Пока варится бульон, займитесь овощами. Очистите лук, морковь и картофель. Нарежьте лук мелким кубиком, натрите морковь на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и и обжарьте лук. Когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Жарьте овощи до золотистого цвета и мягкости. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели, слишком зажаренными они не очень хорошо выглядят в готовом супе.
- Нарежьте картофель кубиками и отправьте в бульон, варите в течение 7-10 минут с момента закипания. Когда картофель будет готов, переложите в суп зажарку и варите еще 2-3 минуты.
- Разбейте яйца в глубокую тарелку и взбейте их вилкой до однородности. Как только суп с зажаркой проварится необходимое количество времени, добавьте вермишель. Хорошо перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Тонкой струйкой влейте в кипящий суп взбитое яйцо и сразу размешайте вилкой, чтобы оно расслоилось на тонкие нити и превратило суп в кучерявый. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Проварите суп еще 2-3 минуты. Тем временем помойте, просушите и мелко нарежьте укроп. Добавьте его в суп и снимите с плиты. Оставьте суп под закрытой крышкой на 5-10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
#суп #супсяйцом #кудрявыйсуп #кудрявыйсупсяйцоом #рецептсупа #супы #рецептсупасяйцом #рецепткудрявогосупа
Следующая публикация
Комментарии 1