Предыдущая публикация
Гороховый суп в афганском казане
Ингредиенты:
- Говядина (или чуть меньше по желанию) 1 кг
- Картошка (среднего размера) 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь (среднего размера) 2 шт.
- Горох 200 гр
- Растительное масло 5 стол.л.
- Вода (1,5-2 л. по желанию) 1.5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи сухие по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо говядины можно взять любое мясо по вкусу. Горох подойдёт как зелёный сушеный, так и жёлтый.
- Морковку и лук очистите от кожуры и ополосните. Нарежьте овощи не очень мелко брусочками или кубиками. В афганский казан влейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук с морковкой на сильном огне до золотистого оттенка.
- Мясо ополосните и отправьте в казан. Картофель очистите, ополосните и нарежьте кусочками среднего размера. Отправьте картошку к говядине.
- Горох так же ополосните и добавьте в казан вместе с лавровым листом. Посолите всё по вкусу, по желанию добавьте щепотку любимых приправ.
- Влейте воду. Обратите внимание на то, что казан должен быть наполнен 1/2 или 2/3, не более. Отправьте зелень ко всем компонентам. Закройте крышку. На сильном пламени доведите всё до кипения. Как понять что вода в афганском казане закипела? Это можно проверить, приподняв клапан - из него должен выходить пар. Убавьте нагрев до умеренного и оставьте суп томиться примерно на 1 час.
- Выпустите полностью пар из клапанов и только после этого открывайте крышку афганского казана.Подавайте суп в горячем виде. Каждому в тарелку предложите мясо, разделанное на небольшие кусочки и зелень.
#суп #гороховыйсуп #гороховыйсупчик #рецептсупа #рецептгороховогосупа #гороховыйсупрецепт #супвказане #супвафганскомказане
- Говядина (или чуть меньше по желанию) 1 кг
- Картошка (среднего размера) 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь (среднего размера) 2 шт.
- Горох 200 гр
- Растительное масло 5 стол.л.
- Вода (1,5-2 л. по желанию) 1.5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи сухие по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо говядины можно взять любое мясо по вкусу. Горох подойдёт как зелёный сушеный, так и жёлтый.
- Морковку и лук очистите от кожуры и ополосните. Нарежьте овощи не очень мелко брусочками или кубиками. В афганский казан влейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук с морковкой на сильном огне до золотистого оттенка.
- Мясо ополосните и отправьте в казан. Картофель очистите, ополосните и нарежьте кусочками среднего размера. Отправьте картошку к говядине.
- Горох так же ополосните и добавьте в казан вместе с лавровым листом. Посолите всё по вкусу, по желанию добавьте щепотку любимых приправ.
- Влейте воду. Обратите внимание на то, что казан должен быть наполнен 1/2 или 2/3, не более. Отправьте зелень ко всем компонентам. Закройте крышку. На сильном пламени доведите всё до кипения. Как понять что вода в афганском казане закипела? Это можно проверить, приподняв клапан - из него должен выходить пар. Убавьте нагрев до умеренного и оставьте суп томиться примерно на 1 час.
- Выпустите полностью пар из клапанов и только после этого открывайте крышку афганского казана.Подавайте суп в горячем виде. Каждому в тарелку предложите мясо, разделанное на небольшие кусочки и зелень.
#суп #гороховыйсуп #гороховыйсупчик #рецептсупа #рецептгороховогосупа #гороховыйсупрецепт #супвказане #супвафганскомказане
Следующая публикация
Комментарии 4