Предыдущая публикация
Рубленые котлеты из лосося (форели)
#диета #правильноепитание #здоровоепитание
Ингредиенты:
Лосось (форель) - около 600 г
Яичный белок - 2 шт.
Небольшой пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушку и пр.) - 1 шт.
Сок лайма или лимона - 1/2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 20 г
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
С филе лосося снять с кожи и, при необходимости, удалить косточки. Нарезать мелким кубиком — 9-10 мм.
Добавить измельченную зелень, белок, сок лайма, кукурузный крахмал, соль, перец. Тщательно, но аккуратно перемешать, чтобы не размять рыбу.
Сформировать небольшие котлетки и обжариваем их по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки.
P.S.: я слегка обжаривала на сухой сковороде, а потом доводила до готовности в духовке при 200 С 15 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев