ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

Рецепт быстрого пeрекуса

ДАГЕСТАНСКИЕ ПИРОГИ ИНГРЕДИЕНТЫ сметана 20% 100 г сливочное масло 30 г яичные желтки 1 шт. разрыхлитель 5 г соль 5 г мука 250 г НАЧИНКА лук репчатый 2 шт. говяжий фарш 400 г сливочное масло 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Масло растопить, добавить сметану, желток. Муку соединить с разрыхлителем и солью (по 1/4 чайной ложки). Все смешать и вымесить однородное тесто. Закрыть тесто перевернутой миской и оставить на столе. 2.Займемся начинкой. Приготовим фарш, если есть бараний жир, то берем 50 гр и прокрутим через мясорубку (говядину+жир+лук). Если жира нет, то добавляем к фаршу 50 гр сливочного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Зелененькое у меня, это немного кинзы и шпината (ну это так, не пропадать же). 3.Делим тесто на 6 частей. 4.Раскатать круглую лепешку,положить на нее много начинки и закрыть второй лепешкой. 5.Края скрепить и сделать в центре дырочку. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить на нее пироги. 6.Выпекаем в разогретой до 230 гр духовке минут 15. Готовые пироги полить растопленным сливочным маслом и тут же подаем.

ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТ✅💯 Состав: 5 шт. Яичные белки 220 г Сахарная пудра/сахар 130 г Фисташки (перемолоть в блендере) Соль щепотка Крем «Чиз»: 300 г Творожный сыр 100 г Сахарная пудра 150 г Сливки 33%-35% (Продукты лучше брать холодными) Яичные белки взбить в плотную пену с солью и сахаром. Всыпать измельченные дробленые фисташки (не соленые). Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень, выровнять в форме квадрата толщиной около 1–1,5 см. Выпекать при 160 градусах минут 20-25 в режиме конвекции. Как только корж становится золотистым, проверить пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. Охладить меренговый корж. Взбить творожный сыр вместе с сахарной пудрой и сливками до густой массы. Положить на меринговый корж пергамент, резко перевернуть на другой лист пергамента, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся. Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину. Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом. Украсить кремом, ягодами. Охладить в холодильнике 30–60 минут.

Медовик за 15 минут. На сковороде без раскатки: рецепт без духовки Ингредиенты для медовика: мед — 100 г; печенье — 100 г; сода — ч. л.; ванильный сахар — 10 г; яйца куриные — 3 шт.; сливочный сыр — 250 г; сливочное масло — 100 г; сметана 33% — 400 г; сахар — 100 г; соль — щепотка; мука — 150 г. Приготовление медовика: Нагреваем в сотейнике мед и добавляем соду, доводим массу до янтарной пены на среднем огне. Затем перекладываем медовую смесь в отдельную миску до остывания. К медовой смеси высыпаем соль, сахарный песок. Интегрируем в массу масло и муку, перемешиваем до образования бисквитного теста. Разогреваем сковороду, выкладываем на поверхность 3 столовые ложки бисквитного теста. Выравниваем по поверхности, обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой. Аналогично готовим остальные медовые коржи. В миске соединяем сметану, творожный сыр и ванильный сахар, взбиваем до кремовой консистенции. Полученным кремом смазываем каждый корж и укладываем друг на друга. Смазываем кремом верхушку будущего торта и бока. Измельчаем печенье в мелкую крошку, посыпаем верхнюю часть и бортики торта. Оставляем десерт в холодильнике на пару часов под каким-нибудь брезентом в виде большой кастрюли или чаши. Желательно оставить торт в холодном месте на ночь. Однако, спустя два часа десерт тоже будет вкусным, но менее стабилизированным.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ✅👍 Состав: Репчатый лук Морковь Картофель Болгарский перец Куриное филе Чеснок Оливковое масло Паприка, черный перец, соль - по вкусу Сыр Куриное филе и овощи нарезать крупно. Добавить специи, чеснок, оливковое масло, перемешать. Выложить на противень. Разогреть духовку до 200С и готовить 50 минут. Затем достать, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 5 минут. Очень просто и вкусно!

Самый вкусный тертый пирог 😊 Обязательно попробуйте! Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится. Ингредиенты: 2.5 ст. муки 1 пачка маргарина (200 г) 1 яйцо 0.5 ст. сахара 0.5 ч.ложки соды 2 ст. ложки майонеза 1 ст. ложка сока лимона 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла Приготовление: Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.) Смазать вареньем или повидлом. Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности. В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности). Вынимаем, нарезаем произвольно. Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше. Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно! Приятного!

Рулет по ГОСТу 😍 Этот рулет стал моим любимым рецептом! 💖 По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов! ✨Тесто: 3 яйца 90 г муки 90 г сахара ✨Приготовление: Яйца и сахар положите в чашку Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара Масса должна получиться белой и пышной Просейте муку Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния Противень застелите бумагой и вылейте на противень Равномерно распределите по всей поверхности Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой Бисквит я выложила на полотенце И завернула Пусть остынет в таком состоянии Затем удалила бумагу Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться.

Универсальное тесто: твоя кулинарная палочка-выручалочка❗ Это тесто - настоящий “волшебник”, из него можно приготовить пиццу, пирожки, лепёшки, чебуреки, а также использовать как основу для разных запеканок и пирогов! Ингредиенты: 250 мл теплой воды (35-40°C) 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ст.л. растительного масла 350-400 г муки Приготовление: В миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи “проснулись”. Добавьте соль, растительное масло и постепенно вводите муку. Вымешивайте тесто 5-7 минут до эластичного состояния. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Как использовать тесто: Для пиццы: раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на противень, смазанный растительным маслом и выложите начинку. Для пирожков: разделите тесто на шарики, раскатайте каждый шарик в тонкий пласт, выложите начинку и залепите края. Для лепёшек: раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на сухой противень и выпекайте до золотистого цвета. Для чебуреков: раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите начинку (мясо, сыр, грибы) на половину пласта и залепите края. Советы: Для более нежного теста можно добавить в него 1 яйцо. Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед использованием теста из холодильника дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Приятных кулинарных экспериментов!

Праздничный кекс без дрожжей 350 гр. мука 150 мл. молоко 150 гр. сахар 125 гр. сливочное масло 5 шт. яичный желток 4 шт. яичный белок 2 ч.л. разрыхлитель 0.5 ч.л. соль 1 ч.л. ванильный сахар 0.5 ч.л. кардамон 0. 5 ст. сухофруктов Разогреть духовку до 175°С. Добавить к муке соль, кардамон, разрыхлитель и ванильную пудру. Взбить белки. Взбить желтки с сахаром и вмешать к ним мягкое сливочное масло. Туда же добавить сухофрукты и вмешать треть муки. Добавить молоко. Дальше по очереди, частями вмешивать оставшуюся муку и взбитые белки. Вылить тесто в форму и выпекать до готовности, на сухую палочку. Примерно 50 - 55 минут. Украсить на свой вкус. Отличных рецептов для сладкого чаепития!