Предыдущая публикация
апечённый картофель с хрустящей корочкой
Это идеальный способ запекания картошки. Она получается румяной и хрустящей снаружи и удивительно мягкой и воздушной внутри.
10 ингредиентов
3 порции
Ингредиенты
Некрупный картофель
500 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
2 ст. ложки
Чеснок
2 зубчика
Перец
по вкусу
Сушёный тимьян
0.5 ч. ложки
Можно добавить
Любые пряности
по вкусу
Сметана
4 ст. ложки
Зелень
1 пучок
Бекон
5 кусочков
За рецепт спасибо
группе ''Вкусное и полезное питание'' https://m.ok.ru/group/59055954198565 Приготовление
Хорошо вымойте и обсушите каждую картофелину, после чего отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Следите за процессом приготовления, чтобы не переварить клубни, но при этом без труда раздавить их перед запеканием. Примерно 15–20 минут на огне должно хватить.
Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов и соедините масло с измельчёнными зубчиками чеснока.
К такой смеси можно добавлять любые пряности: прованские травы, паприку, острый перец, кориандр, вустерский соус или табаско.
Когда картофель сварится, осторожно раздавите его вилкой или прессом для пюре. Следите за тем, чтобы клубни не распались на куски
Смажьте всё чесночным маслом, посыпьте перцем, тимьяном и небольшим количеством соли.
Выложите картошку на противень, покрытый пергаментом, и отправьте в духовку на 18–20 минут. Кусочки должны стать сухими, хрустящими и золотистыми снаружи.
Подавать картофель следует сразу же. Украсить можно сметаной, зеленью и обжаренным беконом.
Следующая публикация
Нет комментариев