Телепроект «Вкусно по ГОСТу»

Питание на флоте в СССР

Каким было меню на кораблях ВМФ СССР? Какие продукты входили в суточное довольствие военнослужащих? И как появились легендарные макароны по-флотски? О питании на флоте СССР расскажем в новом выпуске программы «Вкусно по ГОСТу».
Смотрите по пятницам в 12:00 и 18:00 на «Продвижении»!

Жареный сыр с овощами

Ингредиенты:
- твёрдый сыр 300 г
- яйцо 2 шт.
- мука 60 г
- сухари панировочные 150 г
- растительное масло 100 мл
Для гарнира:
- морковь 150 г
- стручковая фасоль 150 г
- цветная капуста 100 г
- перец, мускатный орех по вкусу
Для соуса:
- молоко 200 мл
- масло сливочное 10 г
- мука 10 г
- соль, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте сыр. Запанируйте дольки в муке, затем опустите во взбитое яйцо и снова запанируйте в сухарях.
2. Обжарьте сыр на растительном масле до румяной корочки.
3. Для гарнира поместите морковь в небольшое количество воды со сливочным маслом и припускайте 10 минут. Добавьте фасоль.
4. Когда овощи закипят, добавьте цветную капусту. Посолите

Сегодня отмечается Всемирный день малины!

Любите эту ягоду? Как вам нравится есть её больше всего: в свежем виде, со сметаной, молоком, в виде начинки для пирогов, в виде мусса или мороженого? Делитесь!

Салат «Алма-Ата»

Ингредиенты:
- варёная говядина 150 г
- варёный картофель 260 г
- варёная морковь 30 г
- яблоко 30 г
- солёные огурцы 50 г
- консервированный болгарский перец 30 г
Для оформления:
- листья салата 20 г
- консервированная слива 30 г
- варёные яйца 2 шт.
- зелёный горошек 30 г
- свежий огурец 20 г
Для заправки:
- майонез 120 г
- соус ткемали 10 г
Приготовление:
1. Нарежьте соломкой мясо, яблоко, картофель и морковь.
2. Так же измельчите солёные огурцы и болгарский перец.
3. Соедините компоненты. Перемешайте майонез с соусом ткемали и заправьте салат.
4. Выложите в тарелки на подготовленные листья салата.
5. Для оформления используйте дольки мяса, огурцы, консервированную

Фаршированные перцы

Ингредиенты:
- болгарские перцы 600 г
- мясной фарш 300 г
- репчатый лук 100 г
- морковь 250 г
- варёный рис 70 г
- мука для панировки 20 г
- соль, перец по вкусу
Для соуса:
- бульон 200 г
- сметана 200 г
- томатное пюре 30 г
- пассерованная мука 50 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и разрежьте перцы. Поместите в кипящую воду и бланшируйте 3–5 минут.
2. Нарежьте часть лука кубиком и обжарьте. Охладите, соедините с фаршем.
3. Нарежьте морковь и лук соломкой. Обжарьте.
4. Соедините рис, фарш, лук и специи.
5. Нафаршируйте перцы. Ту часть, где видна начинка, запанируйте в муке. Затем обжарьте перцы.
6. Выложите в кастрюлю лук, морковь, бульон и разогр

Гуляш с картофельным пюре

Ингредиенты:
Для гуляша:
- говядина 300 г
- бульон 100–200 мл
- мука 20 г
- лук 60 г
- томатная паста 30 г
- растительное масло 30 мл
- лавровый лист 1 шт.
- соль, перец по вкусу
Для пюре:
- картофель 260 г
- молоко 120 мл
- сливочное масло 30 г
Приготовление:
1. Нарежьте мясо кубиком и обжарьте. Отдельно прогрейте томатную пасту.
2. Залейте мясо бульоном, добавьте томатную пасту, соль, перец и тушите 1 час на медленном огне.
3. Добавьте в гуляш пассерованный лук. Тушите 10–15 минут.
4. Для соуса прогрейте муку на сухой сковороде и разведите водой.
5. Добавьте заправку в гуляш и тушите 10 минут. В конце приготовления добавьте лавровый лист и специи.
6. Для гар

Сегодня день рождения у Анатолия Клокова, нашего замечательного режиссёра!

Толя – человек, благодаря которому каждый кадр в нашем проекте выглядит как настоящее произведение искусства. Он отвечает за красивые сцены, расстановку реквизита, монтаж и, конечно, результат — но на этом его таланты не заканчиваются! Когда не получается найти какой-то реквизит, Толя готов выручить и сделать его своими руками!
Толя, мы безмерно ценим твою внимательность, креативность и отзывчивость! Желаем тебе вдохновения, новых идей и счастья во всех сферах жизни! Пусть всё, что ты задумал, сбудется, а рядом всегда будут те, кого ты любишь. С днём рождения!

Оладьи на кефире

Ингредиенты:
- кефир 250 мл
- мука 240 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 30 г
- растительное масло для теста 30 мл
- сода или разрыхлитель – щепотка
- соль – щепотка
- растительное масло для жарки 200 мл
Приготовление:
1. Взбейте сахар с яйцом до однородности и добавьте соль. Влейте кефир.
2. Добавьте растительное масло и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Замесите тесто и оставьте на 5–10 минут.
4. Выложите тесто на сковороду, формируя оладьи ложкой. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавайте оладьи со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулина

Салат «Столичный»

Ингредиенты:
- филе курицы 220 г
- картофель 150 г
- огурец 150 г
- салат 30 г
- яйцо 1 шт.
- майонез 90 г
- горчица 3 г
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Поместите картофель в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут.
2. В отдельной кастрюле вскипятите воду, подсолите, поместите в неё курицу и варите 10 минут после закипания. Добавьте перец и лавровый лист.
3. Охладите курицу и картофель, нарежьте дольками. Так же измельчите огурец и яйцо.
4. Смешайте майонез с горчицей и заправьте салат. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выложите салат в вазу и украсьте по желанию. Приятного аппетита!
Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь

Фруктовое ассорти в сиропе

Ингредиенты:
- яблоки 600 г
- апельсины 600 г
- сливы 300 г
- сахар 200 г
- вода 1 л
Приготовление:
1. Добавьте в горячую воду сахар и перемешайте. Доведите до кипения.
2. Поочерёдно прогрейте фрукты в сиропе в течение 2–3 минут.
3. Выложите фрукты в стерилизованные банки и залейте сиропом. Оставьте до полного охлаждения.
Погружайтесь в атмосферу советской кухни! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте по проверенным рецептам!

Блинчики со взбитыми сливками и ягодами

Ингредиенты:
Для блинчиков:
- яйца 2 шт.
- молоко 600 мл
- сахар 20 г
- мука 500 г
- растительное масло 25 мл
- соль – щепотка
- ванильный сахар
- шпик 50 г
Для крема:
- сливки 33%-ные 150 мл
- сахарная пудра 20 г
- соль или лимонная кислота – щепотка
Для украшения:
- свежие или замороженные ягоды
Приготовление:
1. Соедините яйца с сахаром и частями влейте молоко.
2. Добавьте соль и ванильный сахар. Постепенно всыпьте муку.
3. Прогрейте растительное масло на сковороде и добавьте в тесто.
4. Жарьте блинчики на раскалённой сковороде, смазывая её салом.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой в холодной ёмкости. В процессе взбивания добавьте немного со