ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе минтая - 600г
• Соль и специи - по вкусу
• Масло растительное - для жарки
✅ ЛУКОВЫЙ КЛЯР
• Лук - 1 шт (~ 150г)
• Яйцо - 1 шт
• Минеральная (газированная) вода - 100 мл
• Соль - 1/2 ч.л
• Перец - по вкусу
• Мука (7-8 ст.л) - 120г
✅ СОВЕТ:
1. Масло для жарки должно быть хорошо нагрето, тогда кляр схватится на рыбе сразу и не растечётся.
2. Чтобы кляр получился хрустящим – все продукты, используемые для его приготовления должны быть холодными.
3. Минеральная газированная вода придает кляру лёгкость и воздушность.
4. Рыбу после жарки необходимо выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
*************************
Приятного аппетита
https://ok.ru/video/7575731899110