Ingredients:
0.5 kg – potato
30 g - butter
300 g – fish (cod or any white sea fish)
30 g- pitted black olives
1 egg
2 tsp - olive oil
1 bell pepper
2 cloves garlic, minced.
1/3 cup chopped almonds
400 g – stewed tomatoes with their juice
Salt,pepper
- Make mashed potato with butter and egg, spread it over the bottom and up the sides of a dip dish pie pan. Bake, uncovered for 15 min (400 F)
- Heat the oil in a deep skillet, add green and red bell papers and garlic and sauté, stirring occasionally until the peppers are crisp tender (7-8 min)
- Add the tomatoes, salt and pepper and cook, uncovered, for 15 minutes
- Add olives
- Cut cod fillet into 1-inch squares
- Spoon ½ of the tomato mixture into the potato crust, lay the cod on the top, and cover with the remaining tomato mixture
- Sprinkle the almonds over all and bake, uncovered, for 25 minutes (385F)
Bon appétit!
Ингредиенты:
0,5 кг – картофель
30 г - сливочное масло
300 г – рыба (треска или любая белая морская рыба)
30 г черных оливок без косточек, плюс несколько оливок для украшения
1 яйцо
2 ч.л. - оливковое масло
1 большой или 2 средних болгарских перца
2 зубчика чеснока, измельченные.
1/3 стакана измельченного миндаля
400 г – томатов в собственном соку
Соль, перец
- Сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом, разложите его по дну и по бокам круглой формы для выпечки. - - - - -Выпекайте без крышки в течение 15 мин (400 F)
- Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте зеленую и красную болгарский перец, чеснок, и обжарьте, периодически помешивая (7-8 мин)
-Добавьте помидоры, посолите и поперчите и варите без крышки 15 минут
-Добавьте оливки
-Филе трески нарежьте кубиками
-Выложите половину томатной смеси в картофельную тарелку, сверху выложите рыбу и покройте оставшейся томатной смесью.
Посыпьте миндалем и запекайте без крышки в течение 25 минут (385F)
Приятного аппетита!