Автор видео: Еда на любой Вкус
Канал автора:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ
✅ Тесто:
мука пшеничная – 250 г = 2 стакана* без горки
сахарная пудра – 25 г (можно больше) = 1 ст.л. с горкой
соль – 1 щепотка
сливочное масло холодное – 125 г = 0,5 упаковки + кусочек со спичечный коробок
желток яичный – 18 г = 1 штука
вода холодная – 40 мл = 4 ст.л.
яйцо (для смазывания теста)
✅ Начинка:
сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
сахар – 70 г = 4,5 ст.л.
тыква – 500 г = примерно 2,5 стакана* нарезанной кубиками тыквы
гвоздика – 5 шт.
яблоки – 300 г = 2 средних яблока
цедра одного апельсина
корица молотая – 1 ч.л.
орехи кедровые (грецкие) – 20 г = 1 горсть
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 35-40 минут