Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нам понадобится:
- 3 кг. капусты белокочанной,
- 1 кг. красного болгарского перца,
- 0.5 кг. лука репки,
- 1 кг. моркови,
- 3 ст.л. соли крупного помола
- 4 ст.л. сахара,
- 250 мл. уксуса 9%
- 250 мл. растительного масла,
- 1 маленький лавровый 🍃 на банку 0,5
- 5-8 горошин чёрного перца на банку.
Технология приготовления:
Все овощи шинкуем тонкой соломкой, перемешиваем. Добавляем соль, сахар по вкусу (у каждого он свой) Все тщательно перемешиваем, даём постоять 30 минут. Добавляем уксус, масло растительное и снова тщательно перемешиваем. Салат за это время осядет и даст сок.
В каждую банку 0,5л. раскладываем лавровый лист и перец горошком.
Раскладываем салат по чистым, сухим банкам, тщательно утрамбовывая. Закрываем (закатываем) крышки.
Готовим:
20 минут на 120С° - безопасный режим (можно хранить при комнатной температуре)
10 минут на 105С°- щадящий режим. Предварительно перед раскладкой салата стерилизуем банки и крышки(храним в прохладном, темном месте)
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.