Необыкновенное тесто. Совершенно потрясающие изделия! Сладкие, нежные, мягкие...
1 литр топленого молока;
800 грамм сахара;
500 гр. слив. масла;
10 -12 яиц;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,2 кг муки. 1,5 ч.л. соли;
Вымешать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.