Шоколадные капкейки ( 8 шт )
Бисквитное тесто:
55 гр. сливочного масла, комнатной температуры
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
10 гр. какао порошка ( у меня dr.oetker)
90 гр. пшеничной муки в/с
5 гр. разрыхлителя
60 мл молока
Крем ( ганаш на молочном шоколаде) :
160 гр. сливок 33 - 35 %
20 гр. сливочного масла 82%
130 гр. молочного шоколада
Ягодная начинка:
150 гр. вишни в собственном соку
( или 120 гр. ягод + 30 гр. сахара)
1 ч. л. кукурузного крахмала
Выпекать кексы нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!