Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:00
Турецкая баклава
230K просмотров
3 июн 2020Если вам понравилось - подпишитесь на нашу группу😊
https://ok.ru/group/56212100022434
Турецкая баклава ( пахлава*)
❤❤❤
Тесто:
1 яйцо
100мл подсолнечного масла.
100 мл йогурта.
1 стакан воды.
2 столов.ложки уксуса.
Щепотка соли.
4 стакана муки.
Для заливки:
200 гр сливочного масла или маргарина.
100 мл подсолнечного масла.
Щербет:
4 стакана сахара
5 стаканов воды
1 кофейная ложечка лимонного сока.
Для раскатки теста - кукурузный крахмал.
Для начинки - грецкий орех.
Приготовление:
В большую миску поместить все ингредиенты для теста,все хорошо перемешать и замесить тесто.Приготовленное тесто разрезать на 15 равных частей,сделать кружочки,
закрыть пищевой пленкой и дать настоять на 2-3 часа.( если тесто оставить на 1 день в холодильнике оно лучше будет раскатываться.)
После того как тесто настоялось, берём по очереди каждый шарик и раскатываем его так, чтоб он был тонким ,чем тоньше вы раскатаете,тем лучше у вас получится баклава.
При раскатке тесто посыпать кукурузным крахмалом.Каждое раскатанное тесто мы делим на 4 части.Каждую часть как показано на видео заварачиваем, помещаем на противень и выкладываем грецкий орех по середине.
Готовим заливку.
Берём кострюльку растопим масло сливочное или маргарин добавим подсолнечное масло помешать и залить сверху каждой баклавы.
Заранее в растопленную до 190*С духовку поместить баклаву и запекать до готовности.
Делаем щербет:
В небольшую кастрюлю поместить сахар и воду,поставить на огонь довести до кипения и уменьшить огонь до минимума и варить ещё 25 минут добавить лимонного сока и размешав снять с огня.Щербет должен быть средней густоты.
Снять баклаву из духовки и дать остыть на 15 минут,а затем залить горячим щербетом.
Дать пропитаться щербету.
Приятного аппетита.
Вам счастье🌺
💞
Свернуть
