Моя жена считает, что я кроме пельменей ничего готовить не умею. Но в этот раз я её удивил и приготовил фаршированные ракушки! Хотя, в общем-то, получились те же пельмени...
Ингредиенты:
Королевские ракушки MAKFA — 500 грамм
Фарш — 300 грамм
Баклажан — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Сливки — 200 грамм
Сливочное масло — 50 грамм
Мука — 2 ст. ложки
Сыр — 150 грамм
Соль и специи — По вкусу
Отвариваем ракушки до полуготовности и откладываем.
Обжариваем мелко нарезанный баклажан с луком, добавляем фарш и доводим до готовности начинку. При желании можно добавить помидоры, болгарский перец и морковь. Посолите и приправьте по вкусу.
Отдельно готовим соус: обжариваем муку со сливочным маслом. Добавляем сливки и варим соус, постоянно помешивая. Главное, чтобы он загустел без комков.
Выкладываем наши пельмени на противень и поливаем соусом. Отправляем нашу заготовку в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180-190 градусов.
Ваш Дмитрий Макаров