Предыдущая публикация
Сразу после праздника ваш холодильник настолько переполнен разнообразными блюдами, что едва закрывается?
Мы подготовили несколько полезных советов о том, как сохранить продукты после Нового года, чтобы они не испортились.
1️⃣Помните, что еда не должна лежать в холодильнике в открытом виде на тарелках, в пакетах или просто на полках. Каждому продукту — свой контейнер! Это защитит еду от заветривания и посторонних запахов. Если контейнеров нет, используйте фольгу или пищевую пленку.
2️⃣Соблюдайте правила товарного соседства.
Не храните вместе:
- замороженные и размороженные продукты;
- фрукты и овощи на одной полке с мясом, рыбой, сырами (продукты могут пропитаться запахами друг друга).
- влажные и сухие продукты. Влажные продукты могут высушить сухие, отдавая им свою влагу.
- готовые блюда и полуфабрикаты без использования контейнеров или фольги.
Не допускайте образования грязи, сырости и плесени в холодильнике. В таких условиях вредные микроорганизмы размножаются очень быстро.
3️⃣Блюда, заправленные майонезом, сметаной и другими кисломолочными соусами, нужно съедать в течение нескольких часов. Салат, заправленный майонезом или сметаной, через 12 часов уже нельзя есть без риска получить расстройство желудка. Заправляйте майонезом только то количество салата, которое планируете съесть за один раз.
4️⃣Многие продукты можно безопасно замораживать. В морозильной камере они хранятся без существенной потери вкусовых качеств в течение месяца. Главное — максимально удалить влагу из продукта. Положите его в контейнер или заверните в пищевую пленку. Важно, чтобы в емкость с продуктом попадало как можно меньше воздуха.
5️⃣Не оставляйте ложки, вилки и половники в готовых блюдах. Любой металл при контакте с органической средой начинает быстро окисляться. Ваш борщ или селедка под шубой могут впитать железо, цинк, олово или нержавеющую сталь.
Помните, что правильное хранение и упаковка помогут сохранить вкус и свежесть ваших блюд на долгое время.
#новыйгод2025 #холодильник #готовимсами #приправа #закуска #рецепт
Следующая публикация
Нет комментариев