Предыдущая публикация
Если вы хотите удивить своих гостей разнообразными закусками, попробуйте приготовить восхитительные тарталетки с курицей и грибами.
Нам понадобится:
Песочные тарталетки — 5-8 шт.
Куриное филе — 180 г
Шампиньоны — 120 г
Твёрдый сыр — 70 г
Сметана — 150 г
Молоко — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Мука — 0,5 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец — по вкусу
Отварите куриное филе в кастрюле с лавровым листом, кориандром, перцем и солью в течение 25 минут. Остудите готовое мясо и нарежьте его кусочками. Нарежьте грибы мелкими кусочками и обжарьте их на сковороде. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку порциями и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте молоко тонкой струйкой в сотейник, активно помешивая смесь до загустения, примерно 2-3 минуты. Когда соус станет густым, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте ещё 1 минуту. Добавьте немного соли и молотого перца, перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Наполните тарталетки курицей и грибами, сверху влейте по 2 чайные ложки соуса. Посыпьте тарталетки тёртым сыром.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
#жульен #тарталетки #готовимсами #приправа #закуска #рецепт
Следующая публикация
Нет комментариев