Предыдущая публикация
.
Салат Изысканный.
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 гр (в сыром виде)
- Яйца 4 шт
- Сыр твердый 180 гр
- Помидоры 300 гр
- Майонез 200 гр
- Чеснок 2 зубка
- Перец и соль по вкусу
Маринад для куриного филе:
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 5 шт
- Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Начнём с того, что в небольшой кастрюле кипятим 1 литр воды. Добавляем один лавровый лист, 5 штук душистого перца, 0,5 чайной ложки черного перца горошком, 2 чайные ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
2. В подготовленный маринад кладем 2 штуки куриного филе. Варим с момента закипания 3 минуты, затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на один час. Куриное филе проваривается в остывающей воде, что делает его невероятно нежным и сочным.
3. Тем временем пропускаем 2 зубчика чеснока через пресс и добавляем в майонез, всё хорошо перемешиваем.
4. Достаем куриное филе из маринада и разбираем его руками на волокна.
5. Собираем салат: тарелку смазываем майонезом и выкладываем на неё куриное филе. Если вы варите филе своим способом, то попробуйте и, при необходимости, посолите и поперчите его по вкусу. Покрываем слоем майонеза.
6. Далее, на средней терке натираем яйца (предварительно отварив их 8 минут после закипания воды, чтобы желток был ярким) и равномерно распределяем по куриному филе, снова покрывая слоем майонеза.
7. На той же терке натираем твердый сыр. Часть сыра оставляем для украшения. Разравниваем салат и добавляем сеточку из майонеза.
8. Помидоры (300 граммов) очищаем от семян и нарезаем кубиками, затем выкладываем их сверху. Завершаем салат оставшимся сыром. Края салата аккуратно подравниваем и уплотняем, но сам салат не прижимаем.
- Куриное филе 500 гр (в сыром виде)
- Яйца 4 шт
- Сыр твердый 180 гр
- Помидоры 300 гр
- Майонез 200 гр
- Чеснок 2 зубка
- Перец и соль по вкусу
Маринад для куриного филе:
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 5 шт
- Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Начнём с того, что в небольшой кастрюле кипятим 1 литр воды. Добавляем один лавровый лист, 5 штук душистого перца, 0,5 чайной ложки черного перца горошком, 2 чайные ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
2. В подготовленный маринад кладем 2 штуки куриного филе. Варим с момента закипания 3 минуты, затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на один час. Куриное филе проваривается в остывающей воде, что делает его невероятно нежным и сочным.
3. Тем временем пропускаем 2 зубчика чеснока через пресс и добавляем в майонез, всё хорошо перемешиваем.
4. Достаем куриное филе из маринада и разбираем его руками на волокна.
5. Собираем салат: тарелку смазываем майонезом и выкладываем на неё куриное филе. Если вы варите филе своим способом, то попробуйте и, при необходимости, посолите и поперчите его по вкусу. Покрываем слоем майонеза.
6. Далее, на средней терке натираем яйца (предварительно отварив их 8 минут после закипания воды, чтобы желток был ярким) и равномерно распределяем по куриному филе, снова покрывая слоем майонеза.
7. На той же терке натираем твердый сыр. Часть сыра оставляем для украшения. Разравниваем салат и добавляем сеточку из майонеза.
8. Помидоры (300 граммов) очищаем от семян и нарезаем кубиками, затем выкладываем их сверху. Завершаем салат оставшимся сыром. Края салата аккуратно подравниваем и уплотняем, но сам салат не прижимаем.
Следующая публикация
Нет комментариев