Предыдущая публикация
ХАМИР ХАСП
Ингредиенты:
Мясо жирное - 500 гр
Луковица - 2 шт
Рис -100 гр
Соль
Перец
Зира
Кориандр
Тесто
Яйцо 1
Вода 1ст
Соль 1ч.л
Мука около 600 гр
Соус
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 3 шт
Масло.раст. - 2 ст.л
Хамир -хасип -это отличное ,незатейлевое блюдо узбекской кухни,которое станет сытным обедом или ужином для всей семьи.
Замесить тесто.
Приготовить начинку,рис отварить 5 минут
после закипания,мясо и лук мелко нарезать,всё смешать добавить специи.
Далее берём тесто делим на две половинки! Каждую часть раскатываем , делим на квадратики ,смазываем раст.маслом выкладываем фарш и скручиваем как голубец. Помещаем все голубцы на подносики пароварки и готовим до готовности на пару.
Далее приступаем к соусу:
На сковородку наливаем чуток раст.масла нагреваем и первым делом идёт в сковородку лук и чеснок обжариваем, морковь соломкой, обжариваем далее добавляем помидор ,специи и тушим до готовности.
Готовые голубцы перекладываем на блюдо и поливаем соусом .
При подаче посыпаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
#Рецепты
Следующая публикация
Комментарии 1