Ароматный горячий шоколад

Ингредиенты:
300 мл молока
20 гр какао порошка
70 гр сахара
1 ч.л корицы (по желанию)
1 ст.л молока + 1 ч.л кукурузного крахмала
75 гр горького шоколада (70-80% какао)
Взбитые сливки по желанию
Приготовление:
1. В сотейник переливаем молоко. Всыпаем сахар с корицей, какао. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
2. Отдельно смешиваем 1 ст.л. молока вместе с крахмалом. Вливаем его в основную шоколадную массу, перемешиваем. В самом конце добавляем рубленный горький шоколад.
3. Держим на огне до загустения: это обычно занимает меньше 1-2 минут. Вы это поймете, когда сверху появятся первые “пузырьки”.
4. Переливаем горячий шоколад в стакан и по желанию украшаем сверху взбитыми сливками.