Чизкейки — это ладно, вот вам русскейк из Ярославля

Делают его из варенца — это такой напиток из выпаренного топлёного коровьего молока, и творога — тоже топлёного в печи. Потом поливают белым шоколадом и сверху кладут сахарную клюкву. На вкус очень похож на творожник.

Подают всю эту в меру сладкую феерию в ресторане Иоанн Васильевич.