Предыдущая публикация
Постные щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
квашеная капуста – 700 г
питьевая вода – 120 мл
растительное масло – 4 ст. л.
сушеные белые грибы – 50 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
соль, молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
Постные щи из квашенной капусты, подготовьте квашенную капусту
Подготовьте квашеную капусту для постных щей. Прежде всего, отожмите ее, чтобы избавить от лишней влаги. Если капуста слишком крупная, порубите ее большим ножом.
Постные щи из квашенной капусты, поместите капусту в чугунную чашу
Поместите капусту для щей в чугунную емкость. Влейте половину растительного масла и воду. Перемешайте. Поставьте в сильно разогретую духовку и сразу же уменьшите нагрев до минимума (120–130°C). Готовьте 2,5–3 часа.
Постные щи из квашенной капусты
Сушеные белые грибы для постных щей залейте горячей водой (примерно 1,5 л) и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем настой доведите до кипения и варите на очень маленьком огне 1 ч.
Постные щи из квашенной капусты, нарежьте грибы
Получившийся бульон для постных щей процедите через сито, выстланное сложенной вдвое марлей. Грибы тщательно промойте и затем нарежьте небольшими полосками.
Постные щи из квашенной капусты, обжарьте лук и морковь
Лук и морковь для щей очистите и нарежьте тонкой соломкой. В сковороде нагрейте оставшееся масло и подрумяньте лук с морковью (7 минут). Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 15 минут. Жареные овощи с грибами добавьте в капусту за 30 минут до ее готовности.
Постные щи из квашенной капусты, готовьте щи
Бульон доведите в кастрюле до кипения. Положите в него капусту с овощами и грибами. Посолите и поперчите. Готовьте на минимальном огне 20–30 минут.
Приятного аппетита!
квашеная капуста – 700 г
питьевая вода – 120 мл
растительное масло – 4 ст. л.
сушеные белые грибы – 50 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
соль, молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
Постные щи из квашенной капусты, подготовьте квашенную капусту
Подготовьте квашеную капусту для постных щей. Прежде всего, отожмите ее, чтобы избавить от лишней влаги. Если капуста слишком крупная, порубите ее большим ножом.
Постные щи из квашенной капусты, поместите капусту в чугунную чашу
Поместите капусту для щей в чугунную емкость. Влейте половину растительного масла и воду. Перемешайте. Поставьте в сильно разогретую духовку и сразу же уменьшите нагрев до минимума (120–130°C). Готовьте 2,5–3 часа.
Постные щи из квашенной капусты
Сушеные белые грибы для постных щей залейте горячей водой (примерно 1,5 л) и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем настой доведите до кипения и варите на очень маленьком огне 1 ч.
Постные щи из квашенной капусты, нарежьте грибы
Получившийся бульон для постных щей процедите через сито, выстланное сложенной вдвое марлей. Грибы тщательно промойте и затем нарежьте небольшими полосками.
Постные щи из квашенной капусты, обжарьте лук и морковь
Лук и морковь для щей очистите и нарежьте тонкой соломкой. В сковороде нагрейте оставшееся масло и подрумяньте лук с морковью (7 минут). Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 15 минут. Жареные овощи с грибами добавьте в капусту за 30 минут до ее готовности.
Постные щи из квашенной капусты, готовьте щи
Бульон доведите в кастрюле до кипения. Положите в него капусту с овощами и грибами. Посолите и поперчите. Готовьте на минимальном огне 20–30 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2