Предыдущая публикация
Любое мясо по этому рецепту получается невероятно вкусным!
Ингредиенты:
🔸 Свинина или говядина - 1 кг.-1,2 кг.
🔸 Крупный лук - 2 шт.
🔸 Чернослив - 120 гр.
🔸 Соль, смесь перцев, итальянские травы, мускатный орех - по вкусу.
🔸 Лимон - 1/2 (сок лимона)
Приготовление:
1. Для этого рецепта я беру свиную шею, но можно использовать любое мясо. Мясо нарезаем средними кусочками и перекладываем в глубокую миску.
2. Две крупные луковицы нарезаем полукольцами и отправляем к мясу. Мнем лук вместе с мясом. Лук нужен для того, чтобы мясо пропиталось его соком. Добавляем соль и любые приправы по вашему вкусу. Я добавляю смесь перцев, итальянские травы и мускатный орех. Также добавляем сок лимона и все тщательно перемешиваем. Такое мясо можно готовить сразу, но лучше всего оставить мариноваться на ночь.
3. Теперь необходимо мясо с луком обжарить до готовности, до румяной корочки. Когда мясо обжарится, перекладываем его в глубокую миску, а в сковороду выкладываем следующую порцию мяса.
4. 120 граммов чернослива разрезаем на четыре части. Когда обжарится всё мясо, берём сковороду, в которой можно готовить в духовке, или берем форму для запекания. Выкладываем половину мяса и посыпаем его черносливом.
5. Затем выкладываем оставшееся мясо и оставшийся чернослив. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час. Мясо получается очень вкусным и мягким.
Изюминка этого рецепта — чернослив, который удачно вписывается в общую вкусовую композицию блюда и замечательно дополняет вкус. Когда в первый раз приготовила этот рецепт, я влюбилась в это мясо и советую готовить его своим родным и близким. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!
Следующая публикация
Нет комментариев