Предыдущая публикация
Салат «Цезарь»
Ингредиенты : 1 / 2 батона (200г), 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло.
Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксусу
100 мл оливкового масла соль перец
Рецепт приготовления:
1. Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 мин.
2. Батон нарезать небольшими кубиками.
3. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком к золотистому цвету.
4.Филе нарезать небольшими кусочками.
5.Пожарить филе на масле к готовности, посолить, поперчить.
6. Сделать заправку.
6.1. Для этого растереть желтки с горчицей.
6.2. Прибавить выдавленный чеснок, перемешать.
6.3. Прибавить уксус и лимонный сок.
6.4. Потом прибавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8.Салат порвать руками, изложить на тарелки.
9. На салат изложить филе и сухарики.
10. Полить соусом.
11. Посыпать пармезаном.
Приятного апетита!
Следующая публикация
Нет комментариев