Свинину нарежьте кусочками среднего размера.
Мясо посолите и поперчите, слегка рукой помните, втирая специи.
В сотейнике разогрейте растительное масло 2 ст.л.
Выложите мясо и обжарьте на сильном огне, периодически перемешивая до легкого румянца
Лук нарежьте перышками, а чеснок — пластинками.
Переложите лук и чеснок к мясу.
Продолжайте обжаривание ещё 3 минуты на среднем огне
Огурчики нарежьте средней толщины полосками
Закиньте их в сотейник
Перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне около 15 минут
В миске соедините муку, пару щепоток соли, сметану и мёд.
Влейте 1 ст.л. воды и размешайте до однородности
Влейте этот соус в сотейник
Перемешайте и протушите на медленном огне под крышкой ещё 6 минут
Перед подачей посыпьте зеленью
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Свинина (мякоть) - 600 г
Огурцы свежие - 150 г
Сметана (жирностью 15 %) - 100 г
Лук репчатый - 140 г
Чеснок - 10 г
Мёд - 15 г
Мука - 15 г
Вода- 1 ст.л.
Укроп свежий - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу