Предыдущая публикация
Блинчики для фарширования от шефа Клео - классический рецепт, который пригодится многим.
Получается примерно 25 блинов
Смешайте в миске все сухие ингредиенты (муку, соль и сахар).
Яйца взбейте вилкой с половиной молока.
Влейте эту смесь к муке.
Вилкой или венчиком соедините всё в единую массу. Должно получиться тесто чуть гуще, чем бисквитное.
Теперь влейте остальное молоко и еще раз всё хорошо перемешайте
Добавляя постепенно крутой кипяток, размешивайте тесто до однородности. Вместо кипятка, вы можете сделать это заваривание теста кипящим молоком.
Тесто должно получиться льющимся и однородным.
Влейте масло и размешайте его до однородности
Смажьте сковородку и хорошо ее прогрейте
Наливайте тонким слоем тесто, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно разливалось
Пеките блинчики с двух сторон до лёгкого румяного цвета
Блинчики для фарширования не требуют сильного поджаривания, так как впоследствии их обычно еще поджаривают уже с начинкой.
Блинчики складывайте стопочкой, не смазывая маслом.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 400 мл
Вода (кипяток) - 150 мл
Мука - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло (в тесто) - 3 ст.л.
Яйца взбейте вилкой с половиной молока.
Влейте эту смесь к муке.
Вилкой или венчиком соедините всё в единую массу. Должно получиться тесто чуть гуще, чем бисквитное.
Теперь влейте остальное молоко и еще раз всё хорошо перемешайте
Добавляя постепенно крутой кипяток, размешивайте тесто до однородности. Вместо кипятка, вы можете сделать это заваривание теста кипящим молоком.
Тесто должно получиться льющимся и однородным.
Влейте масло и размешайте его до однородности
Смажьте сковородку и хорошо ее прогрейте
Наливайте тонким слоем тесто, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно разливалось
Пеките блинчики с двух сторон до лёгкого румяного цвета
Блинчики для фарширования не требуют сильного поджаривания, так как впоследствии их обычно еще поджаривают уже с начинкой.
Блинчики складывайте стопочкой, не смазывая маслом.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 400 мл
Вода (кипяток) - 150 мл
Мука - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло (в тесто) - 3 ст.л.
Следующая публикация
Нет комментариев