Предыдущая публикация
Зимний кофе
Зимой многим не хватает бодрости и энергии, поэтому крепкий кофе – удачный способ зарядиться
Ингредиенты:
• 1/2 ст. жирных сливок;
• 1/4 ст. кофейных зерен;
• 10 зёрен зелёного кардамона;
• 2 звёздочки аниса;
500 мл. (2,5 ст.) воды;
• 1/3 ст. сахарной пудры;
• 1/2 ст. Калуа;
• 1/3 стакана коричневого сахара;
• 1 ст.л. подслащённого какао;
• 1 ч.л. порошка корицы.
Рецепт:
1. Охладите взбитые сливки, а также чашу, в которой будете готовить и насадку миксера.
2. Смешайте кофейные зёрна, кардамон, звёздчатый анис и пол-литра воды в кастрюле объемом 1 л. Варите на очень слабом огне, пока жидкость не уменьшится наполовину.
3. Тем временем 1,5 минуты взбивайте сливки с помощью проволочной насадки миксера на средней или высокой скорости.
4. Добавьте сахар и взбивайте ещё 2-3 минуты.
5. Просейте кофе, чтобы удалить твёрдые частицы.
6. Смешайте с Калуа и коричневым сахаром. Сверху полейте сливками и посыпьте какао с корицей.
Следующая публикация
Нет комментариев