Предыдущая публикация
«ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ» (Тэбикмэк)
Понадобятся:
-молоко 0,5 л
-вода 0,5 л(тёплая)
-дрожжи 11гр(беру «Саф-момент» быстродействующие 1 пачку)
-яйца 2 шт
-масло растительное или растопленное сливочное)4ст.л
-соль 0,5 ч
-сахар 1ст.л
-мука 6 стаканов(объёмом 200 мл)
▶В глубокой кастрюле перемешиваем молоко,теплую воду,дрожжи,соль,сахар,яйца.Добавляем муку,смотрите по консистенции,у вас должно получится тесто как на оладьи,но чуть жиже . В конце добавляем масло,перемешиваем.
▶Прикрыв крышкой убираем в место без сквозняков на 1 час. Тесто увеличится в объёме и начнёт пузыриться.
▶На среднем огне хорошо прогреваем сковороду. Перед первым блином смазываем сковородку раст.маслом,а затем ничем смазывать не надо.
Ничего не прилипнет, доверьтесь мне.
▶ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!Выливаем половник теста в середину. Покачивая и вращая сковороду из стороны в сторону, разливаем тесто по всей поверхности. Делаем это быстро и уверенно. Ждем, когда мокрое светлое пятно на поверхности блина уменьшится до минимума. Переворачиваем и жарим блин с другой стороны.
▶Выкладываем блин на тарелку и смазываем сливочным маслом. Невероятно пышные,ароматные и аппетитные блины готовы!
Авт. aiigul_sh
00:43
Следующая публикация
Комментарии 4