Предыдущая публикация
Перец фаршированный капустой
#болгарскийперец #закуска #вкусно #рецепты #готовимдома
Сочный, ароматный фаршированный капустой болгарский перец. Рецепт приготовления
Состав:
3 кг болгарского перца
4 зубка чеснока
1 ч ложку душистого перца горошком
1 шт крупная морковь
1 пучок петрушки
Для рассола:
100 гр соли
1 ст сахара
250 гр яблочного уксуса 9 %
2 литра воды
150 гр растительного масла
Рецепт приготовления:
Перец помыть, вырезать сердцевину и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты
Капусту тонко порезать
Морковь помыть, почистить, потереть на средней терке
Чеснок и и петрушку измельчить
Морковь, капусту, чеснок, петрушку, перец душистый перемешать и начинить этой смесью болгарский перец
Рассол. В теплую воду положить соль, сахар перемешать до растворения соли и сахара, добавить уксус и растительное масло. Рассол остудить.
Фаршированный перец уложить в глубокую кастрюлю и залить холодным рассолом. Накрываем крышкой и ставим в прохладное место, через неделю наш перчик будет готов. Приятного аппетита.
Следующая публикация
Комментарии 3