Вес 1,5 кг D=20 cm Высота = 10

Основа

Тёмный шоколад 54,5% 100 г
Сливочное масло 60 г
Сахар 50 г
Соль 1 г
Ванильный экстракт
Яйцо СО 1 шт
Мука 40 г
Какао порошок 20 г
Разрыхлитель 4 г
Грецкие орехи 70 г

Чизкейк

Творожный сыр 400 г
Сахарная пудра 120 г
Ванильный экстракт
Крахмал 1 чл
Яйца СО 2 шт
Сливки 33% 200 мл
Тёмный шоколад 54,5% 150 г

Заметки:

- Вместо ванильного экстракта, можно взять ванильный сахар.
- Выпекать с водяной баней при 160С - 60 минут.
- Орехи можно взять любые.