Блинчики "Банановый чизкейк". Устоять не возможно

#окмасленица
Десертные блинчики с начинкой банановый чизкейк. Полноценное
пирожное.

Тесто для блинов:

Мука 200 г
Сахар 25 г
Соль 8 г
Масло растительное 20 г
Яйцо СО 3 шт
Молоко 400 г
Вода 120 г

Карамельный соус:

Сахур 75 г
Сливки 20- 32% 90 г
Сливочное масло 30 г
Соль 1 г
Тёмный шоколад 30 г

Начинка:

Творожный сыр 400 г
Сгущенное молоко 135 г

Банан 2 шт

Заметки:

- соду и/или дрожжи не добавляю. Чтобы блинчики были ажурные, согрейте тесто до 40°C
- тесто разжижаем постепенно, чтобы не было комочков теста
- к этим блинчикам подойдёт и солёная начинка
- тесту обязательно надо дать постоять не меньше 15 минут. Можете замесить тесто с вечера и убрать до утра в холодильник
- мой любимый творожный сыр Хохланд упаковке 400 г разобрали, пришлось взять Виолетту
- блинная сковородка должна быть только для блинов, чтобы не портилось антипригарное покрытие
- у меня получилось полных 15 блинчиков на сковороде диаметром 22 см