Рецепт советского пышного омлета:

Ингредиенты:
6 яиц;
300 мл молока;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. черного молотого перца;
15 г сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Яйца разбить в миску, влить молоко, добавить соль и перец, аккуратно перемешать вилкой или венчиком до получения однородной массы, избегая взбивания.
Разогреть духовку до 190 градусов.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Лучше использовать чугунные или стеклянные формы с высокими краями.
Поместить в духовку и выпекать в течение 35 минут. Нельзя открывать дверцу во время приготовления, иначе омлет опустится и станет плоским.
Когда золотистая корочка появится через стекло, выключите огонь и дайте

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат. Рецепт лепешек.

Сегодня приготовим мягкие, пышные лепёшки — отличную замену обычному хлебу. Начинку можно сделать на любой вкус, что придаст выпечке разнообразие.
Ингредиенты:
- вода теплая - 220 мл
- дрожжи сухие - 4-5 гр.
- сахар - 1 ч.л.
- сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло - 15 мл
- мука - 400 (+/-) гр.
Дополнительно:
- сыр, зелень - по вкусу
- сливочное масло
Для смазывания:
- желток яичный - 1 шт.
- сметана (кефир, йогурт) - 1 ч.л.
- Температура выпечки: 200 °C
- Время выпечки: 20-25 минут
Приготовление:
1. Смешиваем 220 мл тёплой воды, 5 гр. сахара и 5 гр. сухих дрожжей, т