Предыдущая публикация
Сочные и вкусные сырные лепешки с творогом.
Творожная начинка превосходно дополняет сырное тесто.
Ингредиенты
Тесто:
250 гр. муки ,250 гр. творога, 150 гр. масла сливочного, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Начинка: 150 гр. сыра моцарелла (или другого сыра), 1 столовая ложка сметаны, 1-3 зубчика чеснока, несколько листочков тимьяна.
Дополнительно:для посыпки – кунжутдля смазывания – яичный желток
Способ приготовления:
1. Делаем тесто: смешиваем вместе творог с мокрыми ингредиентами (яйцо, масло и т.д). Отдельно смешиваем муку с сухими (разрыхлителем, солью, сахаром). Месим тесто не очень крутое, но пластичное.2. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Натираем сыр, смешиваем с измельченными чесноком, тимьяном и сметаной.3. Делим тесто на две части: одна часть должна быть немного меньше другой.4. Раскатываем каждую часть в лепешку, толщиною в ~5-8 мм.5. Круг меньшего диаметра выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем края водой и по всей площади распределяем сырную начинку.6. Накрываем это все лепешкой большего диаметра, заворачиваем ее края под нижний круг (который с начинкой).7. Смазываем лепешку яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.8. Готовую лепешку немного остужаем, положив под чистое полотенце.
Следующая публикация
Нет комментариев