Предыдущая публикация
Как подобрать обувь сотрудникам пищевого производства?
Часть 1.
Мясное производство, молокозавод, пекарня – для безопасной работы на пищевом предприятии нужна не только специальная одежда, но и обувь. На что нужно ориентироваться при выборе разбираемся в этой статье.
Перед руководителем пищевого предприятия стоит непростая задача: подобрать для сотрудников такую обувь, в которой они будут надежно защищены от вредных факторов производства, а риски загрязнения продуктов питания – минимизированы.
Можно и даже нужно ориентироваться на официальные документы: ТР ТС 021/201 «О безопасности пищевой продукции», СанПиНы, приказы, федеральные законы, а также ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты». Но ни в одном из этих документов нет четкого ответа, какую обувь выбрать.
Ниже мы поделимся правилами подбора обуви для пищевого производства и разберем на конкретных примерах, первый пример для мясного производств.
МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО.
Дано: мясоперерабатывающее предприятие, цех обвалки туш.
Условия: низкая температура, повышенная влажность, достаточно скользкий пол из-за упавших частиц продуктов (в том числе жировых) и большого потока воды с моющими средствами во время очистки пола, повышенные микробиологические риски из-за сырого мяса.
Обувь должна защищать сотрудника от воздействия влаги и моющих средств, от попадания внутрь частиц продукта, а также от механических повреждений. Быть комфортной в условиях пониженных температур, стойкой к воздействию жиров и накоплению микроорганизмов, устойчивой на мокром и скользком полу и, конечно, легко очищаться.
Решение: Сапоги FOODPRO PUROFORT MULTIGRIP изготовлены из полиуретана DUNLOP® PUROFORT®.
Это инновационный материал, уникальность которого в сочетании малого веса и превосходных изоляционных свойств. Кроме того, он:
• обладает продолжительным сроком службы,
• сохраняет эластичность даже при низких температурах (до -50°С)
• устойчив к минеральным, животным, растительным жирам и маслам, а также к удобрениям, кислотам и различным химическим веществам. Противоскользящая подошва с глубоким рисунком протектора обладает антистатическими свойствами, а также гасит ударные нагрузки в области пятки, снижая нагрузку на суставы и позвоночник. Стальной подносок защищает пальцы от ударов и падения тяжелых предметов. Удобная подкладка обладает антибактериальными свойствами, хорошо отводит влагу.
Включай уведомления и уже завтра, разберем конкретный пример для молочного производства.
Спецодежда Профи - Путь к успеху!
Следующая публикация
Нет комментариев