Предыдущая публикация
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ 👍😋
Ингредиенты:
кальмары свежемороженые - 500 гр.
соль - 4 гр.
яйцо куриное среднее - 3 шт.
сухари мелкого помола - 60 гр.
масло растительное для жарки - 200 гр.
помидоры чери - несколько
листья салата - пучок
Приготовление:
1.Кальмара обдать кипятком с обоих сторон, чтобы легко смылась пленочка. Вынуть из кальмаров хребет и другие внутренности, которые не съедобные и твердые.
2.Забросить кальмары в кипяток и варить 3-4 минуты, чтобы довести до полуготовности.
3.Достать кальмаров из воды и сразу нарезать кольцами (хвост порезать на полоски). Ширина колец 1 см. (можно 1.5-2)
4.Взбить яйца до состояния меланжа. Муку не добавлять, но если хочется более толстую обработку сделать, тогда можно сделать кляр.
5.Кольца кальмаров обвалять в яйце, затем в панировочных сухарях. 6.Жарить на большом огне в масле по 3-4 минуты с каждой стороны. На выходе должны получиться кольца с румяной корочкой.
7.Подавать к столу кольца кальмаров с помидорами и листьями и салата.
8.Дополнительно для украшения гарнира можно сделать сметанно-чесночный соус.
Следующая публикация
Нет комментариев