Предыдущая публикация
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ 🥦😋👍
Ингредиенты:
брюссельская капуста (у меня замороженная) - 800 гр.
1 шт. средняя луковица или 2 маленькие
зеленое яблоко - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
изюм - 50 гр.
белый винный или яблочный уксус - 1 ст.л.
уксус дополнительно для бланширования капусты
соль, сахар и перец - по вкусу
Приготовление:
1.Капусту бланшируем в течение 4 минут в кипящей воде с добавлением соли и уксуса (1 ст.л. на литр воды).
2.Сливаем и обдаем холодной водой. Разрезаем кочанчики на половинки. Мелко рубим лук и чеснок.
3.Яблоко очищаем от кожицы, удаляем сердцевинку, мякоть нарезаем кубиками со стороной около 1 см.
4. сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
5.Добавляем яблоки, изюм и 1 ст.л. сахара, жарим, помешивая, еще минут 5. Кладем в сковороду капусту, солим и перчим по вкусу и жарим помешивая, 5-7 минут.
6.В конце добавляем уксус и, если требуется по вкусу, дополнительную порцию сахара. Даем уксусу выпариться и снимаем сковороду с огня. Подаем.
Следующая публикация
Нет комментариев