Предыдущая публикация
ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ🥒ОЧЕНЬ ВКУСНО🤩
Лечо с огурцами - это очень интересная и необычная закуска. На праздничном и повседневном столе она разлетается моментально. Поэтому лучше сразу заготовить побольше баночек на зиму 😉
Ингредиенты:
✔ 1 кг Огурцы
✔ 1 кг Помидоры
✔ 500 г Болгарский перец
✔ 500 г Морковь
✔ 1 головка Чеснок
✔ 150 г Сахар
✔ 2-3 ч.л Соль
✔ 100 мл Уксус (9%)
✔ 0,5 стакана Масло растительное
Для начала нужно подготовить помидоры. Тщательно промываем каждый плод и пропускаем все томаты через мясорубку. Сюда же можно отправить очищенный чеснок. Или же нарезаем на кубики и измельчаем в блендере.
Нарезаем перец полосками, также полосками нарезаем морковь и огурцы.
Обжариваем на сковороде морковь с болгарским перцем на растительном масле. Достаточно десяти минут, чтобы овощи стали мягкими.
Томатный сок, полученный после измельчения помидоров с перцем и чесноком в мясорубке, необходимо перелить с эмалированную кастрюлю. Сюда же отправляем огурчики и обжаренную морковь с болгарским перцем. Заправляем овощи солью и сахаром. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Варить лечо нужно полчаса. При этом овощную массу следует периодическим помешивать.
За две минуты до окончания приготовления закуски нужно влить уксус. Все тщательно перемешиваем и распределяем по стерилизованным банкам.
На дно глубокой кастрюли кладем полотенце,ставим банки. Наливаем воду по плечики банок и доводим до кипения.
После закипания продолжаем кипятить еще 15 - 20 минут. Закрываем банки, укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Убираем в прохладное место. Вот и все! Удачных заготовок 😉.
Следующая публикация
Комментарии 1