Предыдущая публикация
Почему докторская колбаса так называется
Дело тут в том, что изначально идея ее создания заключалась в помощи ветеранам Гражданской войны, которым для восстановления здоровья требовались легко усваиваемые продукты. Для этого по поручению Микояна создали классический рецепт колбасы В ее составе на 100 гр фарша приходилось 60 гр нежирной и 25 гр жирной свинины, а также 15 гр говядины высшего сорта. Помимо этого, в данной колбасе присутствовал сахар, соль и немного кардамона. в 1970-е годы состав колбасы немного изменился, так как по новым стандартам пищевой промышленности в мясной фарш разрешили добавлять до 2% крахмала или же муки.
#through_thetime
Следующая публикация
Нет комментариев