Предыдущая публикация
Учимся плести и печь...
змей
В шуйском многопрофильном колледже для школьников прошел интересный мастер-класс
Студенты и преподаватели многопрофильного колледжа любят своё дело и могут научить всех желающих хлебопечению. /ФОТО: ЕКАТЕРИНА ИВИНА, «ШУЙСКИЕ ИЗВЕСТИЯ»
Вероника Королёва, София Потапова и Анастасия Лапина. /ФОТО: ЕКАТЕРИНА ИВИНА, «ШУЙСКИЕ ИЗВЕСТИЯ»
В фойе многопрофильного колледжа разносится приятный, слегка сладковатый запах свежего хлеба.
Это студентки-первокурсницы Вероника Королева, София Потапова и Анастасия Лапина предварительно приготовили дрожжевое тесто, ведь сегодня они встречают гостей - девятиклассников школы №17, которые пришли в колледж на мастер-класс.
«Уже не раз нас просили организовать занятия, на которых школьники могли бы что-то сделать своими руками и испечь. С этого года мы разработали программу по ранней профориентации, где шуйские дети самых разных возрастов могли бы быстро сделать булочку, - говорит Ирина Бобкова, руководитель компетенции «Хлебопечение», советник директора по воспитанию. - Если в садики к самым маленьким ребятишкам мы выходим со студентами, то школьники приходят уже к нам. Причем, были в нашей мастерской как первоклашки, так и старшеклассники».
Для каждого возраста — своя программа. Малыши в процессе работы обычно не только делают сдобную булочку, но и отгадывают загадки, поют, вспоминают сказки и пекут зайчиков, мишек и лисичек, начиняя их конфетками. Так получаются сладкие зверята. А подростки попутно узнают, например, об истории хлебопечения в России, о видах хлеба. «Любой мастер-класс мы стараемся сделать тематическим, приуроченным к какому-нибудь празднику», - говорит Татьяна Волкова, руководитель компетенции «Хлебопечение».
В этот раз решили испечь символ Нового года — Змею. Для ребят школы №17 — это сюрприз. В мастерской собрались юноши и девушки, педагоги школы. Всем не терпится своими руками попробовать сделать кобру. Вначале сложно представить, что из скромного колобка теста может что-то получиться. Но мастер Ирина Васильевна и девчата-студентки показывают, как ловко и быстро сформовать тесто.
Работа закипела. За шутками-прибаутками ребята и не заметили, как змейка-косичка с большим капюшоном и глазами-изюминками у каждого уже готова. Пока сдоба зарумянивается в печи, ребята идут учиться плести другие косы.
«В этом мастер-классе - две части. Первую мы завершили. Вторая — научиться делать новогодние прически», - говорит Ирина Васильевна. Здесь пришли на помощь студенты-парикмахеры вместе с мастером производственного обучения Еленой Трантиной. В учебной мастерской девчата показали, как вплетать ленты в прическу, как делать объемные косы и создавать красоту.
Многие девчонки отлично умеют делать косы. Меня удивили мальчишки, которые замечательно справляются со сложной техникой плетения. «Мы младших сестренок, бывает, заплетаем», - смущенно поясняют пацаны. Молодцы, ребята! Совсем скоро, чтобы задобрить Талисман 2025 года, такую оригинальную прическу можно будет повторить и к новогоднему вечеру.
Но вот парикмахерскую мастерскую окутал запах горячей сдобы с корицей. Значит, булочки готовы! Школьники спешат вернуться назад. А там из жаркой печи Вероника, Настя и Соня ловко вынимают большие подносы с румяными змейками. Ах, как всем хочется попробовать кусочек! Но горячо! Поэтому, завернув плетенки в пергамент и положив их в пакеты, ребята отправляются по домам.
«Спасибо колледжу за то, что пригласили нас в гости. Когда я предложила ребятам пройти такой мастер-класс по пекарскому искусству, то увидела, как загорелись их глаза. Создать что-то своими руками — всегда интересно. А что-то вкусное — еще лучше. Подать дома к чаю такую булочку своим близким — это здорово! Пусть больше будет в нашем городе таких мастер-классов и для детей, и для взрослых. Думаю, они будут очень востребованы», - говорит педагог школы №17 Ирина Коржаева.
Уверена, что родители школьников будут очень довольны их новому навыку. Не удивлюсь, если ребята вновь в выходные соберутся побаловать своих домочадцев уже самостоятельно испеченной сдобой. С тестом можно лишний раз не мудрить, а купить его в любом магазине уже готовым. А вот с формой, начинкой и украшением булочек попробовать поэкспериментировать. И может быть, уже в следующем году кто-то из тех школьников, что были сегодня в пекарне, вдохновившись мастер-классом, придут учиться в колледж.
Екатерина Ивина
Следующая публикация
Комментарии 2
Всех Благ и с наступающим