Предыдущая публикация
180 гр.
пшеничной муки ( половину можно заменить
на ржаную обдирную)
150 гр. мёда натурального
30 гр. сахара
110 мл. молока
1 большое яйцо
10 гр. разрыхлителя
щепотка корицы
щепотка мускатного ореха
цедра апельсина или лимона
Кекс нужно выпекать при 180 °С - 50 минут.
Все сухие продукты собрать в одной миске, перемешать. Я взяла 130г пшеничной муки и 50г ржаной. 1/2 ч л молотой корицы, две щепотки молотого мускатного ореха. Мёд у меня гречневый. Молоко, мёд в кастрюлю и нагреть до тёплого, объединить в единую массу. Яйцо взбить миксером с сахаром до пышной, белой, загустевшей массы. Молоко с мёдом влить в яйцо, перемешать. Добавить в два приёма сухую смесь. Хорошо перемешать до однородноготеста теста. Кекс небольшой. Форму можно смазать сливочным маслом, обсыпать мукой или манкоц. Я застелила пекарской бумагой. В тесто можно добавить изюм, чернослив, вишню вяленую., Я разрезала пополам и смсазала абрикосовый вареньем. Верх глазурь. 2 ст л сметаны, 2 ст л сгущенного молока, 1 ст л сок лимона. Перемешать. Готово. Вкусный, ароматный кекс.
Следующая публикация
Нет комментариев