Про утку По-Пекински.

❕Про утку по-пекински не слышал только глухой, ведь это самое известное блюдо китайской кухни, существует даже термин «утиная дипломатия», он возник во времена Мао, именно тогда коммунистическая партия Китая решила доказать всему миру, что Китай прекрасен, и не смотря на смену политической власти, верен своим гастрономическим традициям.
✔️Сам рецепт возник при дворе китайского императора, в 1330 году. Придворный врач рекомендовал императору и всем его близким, для укрепления здоровья употреблять жареную утку, обмазанную медом и имбирем.
❕Утку специально откармливали 65 дней, мариновали и вымачивали, а затем запекали над открытым огнем.
✔️Кожа утки своим цветом и глянцевой поверхностью напоминала бронзовые доспехи древних китайских воинов.
🔻Утиная кожа пекинской утки ценится гораздо выше мяса, и иногда подается отдельно, как главный деликатес застолья.
➖➖➖➖➖
🥩 Доставка: shop.alem.ws +79780562606
🔺наши магазины:
Маяковского 12, Озенбаш 1 (Строгановка), Акъ-Къая 45, Кечкеметская 70