Предыдущая публикация
Испанская тортилья: традиционный омлет с картофелем
Тортилья — это классический испанский омлет, который готовится с картофелем и луком. Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
1 луковица
4 картофелины
120 мл оливкового масла
Соль и перец по вкусу
6 крупных яиц
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте лук полукольцами.
Очистите картофель и нарежьте его тонкими пластинками (примерно 5 мм толщиной).
Обжаривание:
В глубокую сковороду влейте 120 мл оливкового масла.
Добавьте нарезанный лук и картофель, посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте и жарьте на среднем огне до готовности, часто помешивая, чтобы картофель не подгорел.
Сливание масла:
Когда картофель станет мягким и слегка подрумянится, откиньте его на сито или дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла. Собранное масло можно использовать повторно.
Смешивание с яйцами:
Переложите картофель в глубокую миску.
В другой миске разбейте яйца и хорошо взбейте их.
Вылейте яйца в миску с картофелем и аккуратно перемешайте.
Жарка тортильи:
В сковороду добавьте 2 столовые ложки масла из-под жареного картофеля.
Выложите яично-картофельную смесь в сковороду и жарьте под крышкой на медленном огне около 10 минут.
Когда яйца схватятся, переверните тортилью на другую сторону с помощью тарелки и жарьте ещё примерно 5 минут.
Подача:
Готовую тортилью можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается с салатом или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев