Предыдущая публикация
Рулеты из баклажанов
Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.
яйца - 3 шт.
панировочные сухари - 100 г
уксус 9% - 3 ст.л.
крем сыр - 175 г
петрушка - 3 веточки
чеснок - 1 зубчик
кешью - 40 г
помидор - 1 шт.
салат - 1 пучок.
паприка сладкая - 2 ст.л.
террияки - 3 ст.л.
масло растительное – 70 мл
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезаю длинными слайсами, примерно толщиной 5 мм.
Заливаю водой, добавляю уксус и оставляю на 15 минут.
Готовлю намазку: смешиваю крем-сыр, измельченный чеснок, петрушку и орешки (немного орешков оставлю для украшения).
Отжимаю баклажаны от воды, переношу в глубокую миску, солю по вкусу.
Обваливаю пластины баклажанов сначала в яйце, затем в сухарях и обжариваю на растительном масле с обеих сторон, до золотистого цвета.
Готовые баклажаны кладу на бумажное полотенце.
Пластину баклажана смазываю намазкой (примерно 1 ч.л. намазки) на край баклажана кладу кусочек нарезанного помидора и листья салата, сворачиваю в рулет.
Готовые рулеты посыпаю сладкой паприкой.
Перед подачей поливаю слегка террияки и посыпаю измельченными орехами
Следующая публикация
Нет комментариев