Итак, запоминаем. 1 - Любые консервы: соленья, грибы, бобовые, копчения, варенья, компоты и тд.
2 - Вяленая и копченая рыба из пресных или слабосоленых водоемов, особенно не потрошеная.
3 - Ферментированные продукты (квашеная капуста, бобы и тд).
4 - Колбасы, особенно домашние, упакованные в кишку
Роспотребнадзор не рекомендует покупать продукты домашнего консервирования в герметично закрытых банках на рынке и у случайных продавцов. Они в разы опаснее!

Промышленное производство более безопасно благодаря соблюдению гигиенических норм, кислотности продуктов и температурных режимов. Производства проверяются.
Вкус, цвет, запах - НЕ МЕНЯЕТСЯ. Заметить ботулотоксин невозможно!Но есть небольшие косвенные признаки некачественных консерв:
- помутнение жидкости, - вздутие банки, - любые повреждения упаковки. Если после употребления домашних консервов или копчёной продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу
и сообщите, что ели консервы.
При ботулизме счёт идет на минуты. Быстрая реакция может спасти жизнь. При своевременном обращении и начатом лечении противоботулинической сывороткой прогноз благоприятный.
-------------------------------
Пожалуйста, поставьте лайк
данному посту и поделитесь. Спасибо!
Комментарии 1