Предыдущая публикация
ТЕСТО КАК ПУХ🔥
Для опары:
- 620мл теплого молока
- 1ст.л сахара
- 14г сухих дрожжей
- 1ч л муки
Для начала смешиваем все эти ингредиенты и оставляем на 10-15 минут, пока не образуется воздушная шапочка.
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 100г слив.масла
- 1200г муки
- 100г сахара
- 0,5ч.л соли
В подошедшую опару добавляем сахар, соль, яйца масло, смешиваем.
По немногу лобавляем муку и перемешиваем венчиком, когда замешивать станет тяжело, продолжим замешивать руками( долго замешивать не нужно), тесто сильно мукой забивать нельзя, пусть оно останется слегка липким, перекладываем в чашу, смазанную раст.маслом, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и отправляем в теплое место пока тесто не подойдет. Как тесто подойдет, разминаем и готовим всё, что захочется.
Смазываю изделие
1 желток+2ст.л молока
01:22
Следующая публикация
Нет комментариев