Предыдущая публикация
Рулетики из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой
Ингредиенты на 1 порцию:
Молодые кабачки - 1 штука
Майонез - 6 столовых ложек
Сметана - 4 столовые ложки
Чеснок - 1 штука
Стрелки чеснока - 1 пучок
Твердый сыр - 60 г
Кудрявая петрушка - 1 стебель
Вяленые помидоры - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Перец чили хлопьями - по вкусу
Соль - по вкусу
приготовление:
Кабачки нарезать слайсами толщиной около 3–4 мм.
Сковороду поставить на сильный огонь, добавить щепотку соли и перец чили. В кипящее масло выложить слайсы кабачка.
В миску выложить майонез. Добавить сметану. Добавить молотый перец. Добавить чеснок, выдавленный через пресс. Мелко порубить зелень чеснока. Отправить ее в соус-начинку. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к остальным ингредиентам. Тщательно перемешать.
Как только кабачок хорошенько подрумянится, перевернуть.
Когда кабачок подрумянится с обратной стороны, снять с огня и переложить на бумажные полотенца.
Как только слайсы кабачка немного остынут, смазать их начинкой.
Затем завернуть в рулетики. У петрушки убрать стебли. Сверху выложить по листику петрушки. Добавить вяленые помидоры.
Закрепить шпажками или зубочистками и сразу подавать.
Следующая публикация
Комментарии 1