САЛАТЫ Лучшие рецепты

Салат цезарь с соусом из авокадо 🗒 Ингредиенты: Для соуса: ‣ яйца – 3-4 шт ‣ авокадо – 1 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ творожный сыр – 1 ст.л ‣ горчица – 1 ч.л ‣ лимонный сок – 2 ст.л ‣ соль и чёрный перец – по вкусу На салат: ‣ салат айсберг – 0,25 шт ‣ пармезан – 30 г ‣ сухари – по вкусу ‣ креветки – 10-15 шт Маринад для креветок: ‣ растительное масло – 2-3 ст.л ‣ соль, чёрный перец, сухой чеснок и смесь сушёных томатов – по вкусу

Салат по-ивлевски 🥙 Что нужно: Картофель Красная рыба горячего копчения Салат айсберг или пекинская капуста Отварные яйца Сыр Майонез

ФРАНЦУЗСКИЙ НИСУАЗ Ингредиенты: Свежая стручковая зеленая фасоль – 200 гр Питьевая вода – 1,5 л Соль – 1 ст. л. Картофель среднего размера – 3–4 шт Яйца – 3 шт. Крупные помидоры – 4 шт. Чёрные оливки без косточек – 100 гр Филе анчоуса – 8 шт. Красный лук – 1 шт. Салат айсберг – 1 небольшой кочан Консервированный тунец – 250 гр Измельченная петрушка – 2 ст. л. для заправки: Яблочный уксус – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Свежемолотый черный перец – 1/4 ч. л. Оливковое масло – 6 ст. л. Приготовление: Подготовьте ингредиенты для салата французский нисуаз. Стручковую зеленую фасоль почистите, срежьте кончики и крупно нарежьте. Воду доведите до кипения и добавьте соль. Положите в подсоленную воду фасоль. Снова доведите до кипения на сильном огне. Варите фасоль 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг и несколько раз обдайте ледяной водой. Выложите на бумажные полотенца и обсушите. Картофель для нисуаза вымойте щеткой и отварите в мундире (около 25 минут). Дайте остыть и очистите. Яйца сварите вкрутую и охладите проточной водой. Очистите, разрежьте на четвертинки. Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте крупными дольками. Оливки и филе анчоуса разрежьте на половинки. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Картофель нарежьте небольшими ломтиками. Салат айсберг разберите на листья, вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Порвите и разложите на большой тарелке. Консервированную рыбу откиньте на сито. Картофель перемешайте с красным луком и выложите на половину тарелки с салатным листьями. По другой распределите все остальные подготовленные ингредиенты французского нисуаза. Для заправки: смешайте уксус, соль и перец. Затем, взбивая смесь вилкой или венчиком, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Полейте французский нисуаз заправкой и посыпьте измельченными листьями петрушки. P.S. Если вы хотите придать соусу для французского нисуаза особенно изысканные ноты, замените яблочный уксус бальзамическим. Оливковое же масло должно быть самым лучшим и ароматным — конечно же, первого холодного отжима. Приятного аппетита!

10 вариантов разных соусов 1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. 2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса. 3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель. 4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам. 5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом. 6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров). 7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте. 8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами. 9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно. 10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса. Приятного аппетита!

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ Ингредиенты: Филе индейки/курицы - 150 гр Огурец - 2 шт Листья салата Кукуруза - 1 банка Помидоры - 5-6 шт Яйца - 2 шт Лук - 1 шт Соль - по вкусу Соус цезарь Приготовление: Яйца солим и хорошо взбиваем вилкой. Обжариваем в виде блина на сковородке( если не антипригарная добавить масло) и далее завернув в рулет нарезаем на полоски. Так же нарезаем все овощи, а индейку посолив обжариваем с каждой стороны по несколько минут. Собираем салат, для начала выкладываем листья салата, огурец и кукурузу. Добавляем соус цезарь и перемешиваем. Далее лук, яичная лапша, помидоры, индейка и сверху можно еще украсить луком. Приятного аппетита!

Отличная инструкция

Салат «Медвежья шуба» 🥗 📋 Ингредиенты: Копченая грудка - 300-400 г Чеснок - 2 зубчика Яйца отварные - 5 шт Морковь по-корейски - 200 г Сыр - 150 г Грецкий орех жареный Зеленый лук Майонез 📋 Приготовление в видео

САМЫЙ БЫСТРЫЙ САЛАТ С СЕЛЁДКОЙ🐟 ✅Ингредиенты: Селедка Свекла Лук Горошек Перец Ароматное масло Уксус ✅Готовим : Свеклу нарезаем соломкой. Селедку тоненькими ломтиками. Лук редки тонко полукольцами, обдаём кипятком и добавляем немного уксуса. Оставляем мин на 5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек. Приправляем свежемолотым перцем и ароматным маслом (можно любым). Приятного аппетита!❤️

Салат с курицей «Гроздь винограда» Ингредиенты: -400 г филе копченой курицы -300 г твердого сыра -300 г темного винограда без косточки -3 вареных яйца -майонез -петрушка Приготовление: 1. Выкладывать новогодний салат слоями: белки, куриное филе, желтки, сыр, каждый слой промазывая майонезом. 2. Виноград выложить в виде грозди и по периметру салата. 3. Перед подачей на стол украсить зеленью и охладить.